Parmezán × parmazán

Slovo parmezán (druh sýra) je přejato z francouzského parmesan, což znamená parmský. Název tak odkazuje k italskému městu Parma, kde se sýr vyráběl.

Správně je tedy psaní varianty parmezán (ne počeštěné parmazán). Praví gourmeti (gurmáni) však nepřipustí jiný tvar, než Parmigiano-Reggiano – tento název je dokonce chráněn značkou původu.

Příklad:

Pravý parmezán patří především do pravého risotta nebo špaget Carbonara.